Учебный год только начался, а родители уже беспокоятся. Пока не об успеваемости, а о питании своих детей в школах и садах. Спешим успокоить: в меню - каши, супы, мясные блюда, а также овощи, фрукты, компоты и выпечка. Всё как полагается.
Сколько вешать в граммах – повара 1 школы знают на зубок. У них все меню расписано до мелочей. Сегодняшний рацион школьников – это каша, куриный суп, овощное рагу, бутерброды и компот. Трудятся с раннего утра. Чтобы успеть приготовить завтрак для малышей.
Людмила Романюк, заведующая производством школы №1: «Можно быстро сварить, можно долго. Каша – она всегда долго варится. В пределах 2 часов. Потому что в 9.15 у нас первая смена уже идет завтракать. 1-2 классы. В 10.10 у нас 3,4 классы, 5 кадеты идут. 6 класс – кадеты – завтракать и обедать приходят к нам».
Накормить завтраком и обедом в школьной столовой сегодня нужно несколько сотен детей. Меню составлено и утверждено. Угодить всем – практически невозможно. Но здесь у поваров – индивидуальный подход. Готовят, как в лучших ресторанах. Каждое блюдо – маленький гастрономический шедевр. Вермишелевый суп - кулинарный хит. Одно из самых любимых блюд малышей. Его съедают все без исключения. Как и другие блюда из почти ресторанного меню.
Артем Тарасенко, ученик 2 класса 1 школы: «Повара сегодня приготовили суп лапшичный, приготовили мясо с картошкой и с огурчиком и вот такой компот вкусный. Мне очень нравится есть в столовой. Нас оченьвкусно кормят».
А это школьный буфет. На переменах здесь – ажиотаж. Первым делом сюда устремляются старшеклассники. Чтобы быстро перекусить и вновь отправиться грызть гранит науки. Но, уверяют в школе, переживать не стоит: вредного в этом ничего нет.
Ольга Бедрань, директор школы №1: «Буфет тоже востребован. И там хорошая продукция, поскольку наши повара - работники комбината школьного питания – стараются, пекут нашим ребятам и пироги, и пиццу, и сосиски в тесте. Варят компоты, морсы, соки. И, конечно, это все востребовано».
Не только востребовано. Но и безопасно. За качеством приготовленных блюд следят несколько десятков пар глаз. Начиная с поваров и технологов, заканчивая специалистами Роспотребнадзора. Стоимость завтраков и обедов, кстати, тоже на особом контроле. Дети, чьи семьи получают льготы, в каждой школе питаются бесплатно. Для остальных суп, второе и компот, например, обойдутся в 100 рублей в день. Или 500 рублей в неделю. И эти цены зафиксированы на год вперед и изменению не подлежат.
Ксения Казакова, Александр Попов