183 показателя качества картофеля проверят в Роскачестве. В ведомстве рассказали – в последнее время очень часто на продуктовом рынке встречаются некачественные клубни. И чаще всего овощ российского происхождения. В первую очередь, эксперты посмотрят картофель на наличие нитратов и пестицидов. Проверят содержание ГМО, кадмия, свинца, мышьяка, а также паразитов. Эксперты также измерят количество крахмала и сухих веществ, сахара, соланина и золы. Кстати, сроки проведения проверок не указаны. Зато даны ценные указания, на что следует обращать внимание при выборе картофеля. Это, в первую очередь, его внешний вид. Клубни должны быть проросшими и с темными пятнами.