Что такое «грибной сезон»? Какие грибы растут в Подмосковье и где их искать? Секретами тихой охоты делится с нами начальник эколого-просветительского центра «Чаепитие в Мытищах» Национального парка «Лосиный остров» Ольга Удра. И напоминает нашим зрителям, что на особо охраняемых природных территориях собирать грибы запрещено. Это важная часть экосистемы и корм для диких животных.

«Грибной сезон» начинается сразу после схода снега. Это может быть середина апреля. Грибы дальше произрастают волнами, так называемыми грибными слоями, когда идёт дождь. Потом идёт резкое понижение температуры, и недели через две мы можем наблюдать массовое плодоношение грибов. Вот эти слои продолжаются друг за другом прям до первых заморозков и снегопадов", — рассказала начальник эколого-просветительского центра «Чаепитие в Мытищах» Национального парка «Лосиный остров» Ольга Удра

Какие грибы растут в Подмосковье и где?

В Подмосковье растёт несколько тысяч видов грибов. Не все из них, конечно, съедобны, но и сильно ядовитых тоже очень мало. Самые распространённые и любимые населением для сбора – это, конечно, белые грибы, подосиновики, подберёзовики, сыроежки, грузди и все виды опят.

За лисичками в сосновый лес. За подберёзовиками и белыми в берёзовую рощу.

Каждый гриб любит свою экосистему. Например, за лисичками мы отправимся в сосновый лес, за рыжиками – в молодой еловый лес. А подберёзовики и белые грибы пойдём собирать в берёзовую рощу. Всех больше грибов бывает на светлых местах – это, обычно, опушки леса.

Как подготовиться к тихой охоте?

Прежде, чем пойти за грибами, нужно полностью зарядить свой телефон. И взять ещё с собой старый кнопочный телефон с полной зарядкой. Одеть плотную одежду, желательно яркого цвета.

Обязательно берите с собой нож, спички и воду

Также вы берёте с собой обязательно нож и спички. И воду. Для похода за грибами в мае, июне, августе и сентябре нужна специальная одежда, закрывающая полностью ваше тело. Такая одежда называется «антиклещ». Не стоит пренебрегать использованием репеллентов, отпугивающих насекомых.

Как и где искать грибы?

Вы приходите на опушку. И если ближайшие 200-500 м вы находите пару грибов, вы можете идти смело дальше – вы наберёте корзиночку. Но если на опушке нет грибочков, значит вам нужно подождать недельку – возможно, ещё грибной слой не начался.

Срезать или выкручивать?

Поступайте, как вам удобнее. Для грибницы нет никакого значения: срезали вы его или выкрутили. Потому что сам основной организм гриба, микориза, грибница, находится в почве. И вы никак не сможете ей повредить.

Что делать с собранным урожаем?

Вы собрали грибы. Принесли полное лукошко домой. Сразу переберите его. Червивые грибы не допустимы для употребления, старые грибы – тоже. Это необходимо сделать в ближайшие несколько часов. Если у вас не так много времени, отварите их или заморозьте.

Почему людям нравится собирать грибы?

Собирать грибы полезно для здоровья. Потому что вы не торопитесь, вы спокойно гуляете по лесу, вы смотрите, вы прислушиваетесь, вы просто отдыхаете. И ваш уровень гормона стресса кортизол сам собой опускается.

Плюс это очень интересно. Есть какой-то элемент неожиданности, сюрприза, неожиданно давно не встречавшийся гриб найдёте или краснокнижный гриб. Ну и порадуете своих домашних вкусным ароматным грибным блюдом.