Вы находитесь здесь:Специальный репортажКонтроль на производстве
28
апреля

В кондитерском цехе одного из крупных реутовских предприятий – заметная перестановка. Представители, пожалуй, «самой сладкой» профессии здесь работают на 13 линиях. Раньше на каждой из них трудились по 6 человек, буквально в метре друг от друга. (файл 7780) Теперь дистанцию увеличили.

"Если ранее технологические процессы такие как склейка, отделка, упаковка торта мы производили на одной линии, тем самым достигая большой производительности, то в связи с эпидемиологической ситуацией в стране мы все технологические процессы разнесли на разные участки. Конечно, мы пожертвовали производительностью, но мы достигли как социального дистанцирования, так и более высоких эпидемиологических стандартов", - сказал Начальник цеха кондитерской фабрики в Реутове Павел Сергушин.

Сейчас Министерство инвестиций, промышленности и науки Московской области проверяет работающие предприятия региона на соблюдение санитарных требований в условиях Covid-19.  Однако многие предприниматели сами заинтересованы в том, чтобы не занести инфекцию на свои предприятия.

Так в компании «У Палыча» рабочий день сотрудников начинается с обязательных процедур. На входе в каждый корпус им измеряют температуру с помощью бесконтактных термометров. Если есть жар, то контроль не пройти. Буквально «на пороге» кондитеры и повара обрабатывают руки антисептиками. Средство – на водной основе и без запаха. Так здесь заботятся о руках - основном «инструменте» работников пищевой отрасли.

На входе в цеха установлены санпропускники (7759), где руки уже моют мылом, сушат и снова дезинфицируют. Рабочие инструменты и столы также обрабатывают специальными средствами (7812), а затем – с помощью бактерицидных ламп обеззараживают воздух в помещениях (7815).

"У нас были бактерицидные лампы закрытого типа, мы дополнительно установили лампы открытого типа. Раньше у нас была обработка лампами 2 раза в день, сейчас у нас каждые 2 часа происходит", - сказал Главный технолог корпуса кондитерской фабрики в Реутове Александр Лапицкий.

Для безопасности во время обеззараживания воздуха ультрафиолетом сотрудники  выходят из помещения. В результате перерывов стало больше, в обеденный – идут в столовую. Здесь появилась специальная разметка, бесконтактные смесители по гигиеническим стандартам, а на экранах телевизоров – ролики с рекомендациями по профилактике коронавируса. Соблюдать дистанцию за обедом стало проще: за столом сидят по два человека, а не по четыре, как раньше. Столовая – это едва ли не единственное помещение, где работники компании находятся без масок. В остальных случаях используют многоразовые: белые надевают на улице, а черные – на производстве. Четыре раза за смену маски каждого сотрудника стирают здесь же – на  предприятии. Для этого прачечную оснастили дополнительным оборудованием.

"Мы закупили специальные сухожарочные шкафы. Маска проходит стадию стирки, потом сушки в сушильных камерах, потом мы их проглаживаем, и дальше маска помещается в шкаф и стерилизуется на определённой программе. После этого маски пакуются в индивидуальные контейнеры и выдаются сотрудникам  на смену", - сказала Генеральный директор компании «Эко-Меню» Юлия Фурсенко.

Реутовское предприятие участвует в борьбе с коронавирусом не только строго соблюдая санитарные нормы. Уже две недели повара и кулинары готовят бесплатные завтраки, обеды и ужины врачам, которые лечат больных с Covid-19 и живут в гостинице. Борщ, оливье, индейка, запеченная в беконе и сладости. На каждый день для медиков здесь продумали специальное меню.

"Мы переживаем и поддерживаем наших медиков, которые заботятся о нашем здоровье и здоровье наших близких. Они проводят грандиозную работу, и мы стараемся всячески. Удовлетворить их жизненные потребности первым необходимым – продуктами питания", - сказала начальник цеха кондитерской фабрики в Реутове Юлия Голубцова.

Поддерживать медиков бесплатными обедами здесь будут дальше. Ради общей цели – сохранить жизнь и здоровье людей.

Прочитано 16 раз
Оцените материал
(0 голосов)

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены