Вы находитесь здесь:Специальный репортажСпасение от весенней хандры
14
мая

Божественный напиток с чарующим ароматом можно приготовить несколькими способами. Один из самых простых – с помощью кофемашины.

«При помощи кофемашины мы можем приготовить эспрессо, американо, капучино и латте. В основу капучино, американо и латте входит эспрессо. Эспрессо мы готовим при помощи холдера, кофемолки и естественно кофемашины. В холдер засыпаем кофе», - сказала бариста в ресторане «Хинкальная» в Реутове Севда Джерватова.

Важный момент: приступать к приготовлению напитка нужно сразу после помола кофейных зёрен! Если вы их измельчите и только через пару часов начнёте готовить напиток, то он может получиться уже не таким ароматным и приятным на вкус.

«Спрессовываем кофе, чтобы было ровненько, вставляем в кофемашину. Ожидать долго нельзя, чтобы кофе не подгорело. Приготовление эспрессо занимает 30 секунд», - сказала Севда Джерватова.

Стандартная порция эспрессо в кофемашине - это примерно 30-ть миллилитров кофейного эликсира. В идеале напиток должен получиться ароматным и плотным, а также обладать приятной сладостью послевкусия.

Теперь приступаем к приготовлению ещё одного любимого напитка кофеманов – капучино. Он идеально подходит тем, кто не любит в напитке ярко выраженные нотки кофейных зёрен или не может пить чистый кофе без добавления молока.

Сварить капучино в кофемашине можно примерно за 3 минуты. За основу напитка бариста берёт кофе эспрессо. Затем наливает в питчер холодное молоко и при помощи капучинатора взбивает его. Теперь дело за малым – вылить взбитое молоко поверх эспрессо. Ещё один способ приготовить кофе –  заварить его в турке!

Кстати, бариста Севда Джерватова долгое время жила в Турции. Девушка знает не только все тонкости заваривания кофе по-турецки, но и национальные традиции, которые связаны с этим напитком.

«Когда приходит свататься жених к невесте, невеста готовит самый солёный кофе. И подаёт его жениху. И жених должен выпить кофе не сморщившись. Этим он показывает, как он сможет выдержать её сложный характер», - сказала Севда Джерватова.

Как говорит бариста, разницу между напитками из кофемашины и из турки сможет определить только кофейный гурман. Вкус и аромат очень схожи. А вот оригинальная подача эликсира бодрости и энергии – действительно может удивить!

«Способов подачи кофе достаточно много, Но сейчас вошло в тенденцию подавать кофе в апельсиновой корке. Берём турку, наливаем кофе. Видите пенка, это правильно приготовленный кофе», - сказала Севда Джерватова.

Кстати, натуральный кофе обладает лечебными свойствами и препятствует развитию многих опасных заболеваний. Регулярное употребление напитка снижает воспалительные процессы в организме. И не только!

«Считается, что кофе обладает желчегонным эффектом, поэтому улучает отток желчи и улучшает обмен веществ в печёночных клетках. Также кофе в умеренных количествах оно благоприятно воздействует на головной мозг. И даже были мировые исследования, что предупреждает болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона», - сказала заведующая терапевтическим отделением ЦГКБ Реутова Ирина Трофименко.

А ещё кофе содержит в себе такие микроэлементы, как калий, магний и железо. Однако злоупотреблять напитком не стоит. Чтобы не нанести себе вред, рекомендуют употреблять максимум две порции в день.

Прочитано 102 раз
Оцените материал
(0 голосов)

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены