Почти весь Подмосковный хлеб является качественным. Таковы результаты исследования Роскачества. Сегодня ведомство поделилось ими с общественностью. Нарезные батоны, например, проверяли на соответствие ГОСТам, требованиям Техрегламента и повышенным стандартам. Нарушения были выявлены всего в 14% продукции. В регионе полную проверку успешно прошел только каждый второй. В Роскачестве отметили, что наиболее проблемными показателями качества хлеба стали количество жира и пористость. В исследовании приняли участие и другие регионы. И самый высококачественный хлеб обнаружили, к сожалению, не у нас, а на Ставрополье, в Воронеже и Саратове.